Fluffiger Dill-Zitronen-Reis: Die perfekte Beilage für Fisch und Meeresfrüchte
Dieser unglaublich leckere, fluffige Reis mit den Aromen von Dill, Fisch und Zitrone ist die ideale Beilage zu Fischgerichten oder Meeresfrüchten. Er ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch einfach zuzubereiten. Wenn du alle Zutaten parat hast, geht es sogar ziemlich schnell – perfekt für eine schnelle, aber geschmackvolle Beilage.
Dill ist mein absolut liebstes Küchenkraut und verfeinert viele meiner Lieblingsgerichte. Sobald Dill in einem Rezept enthalten ist, freue ich mich immer besonders. Die frischen, aromatischen Noten des Krauts passen einfach wunderbar zu vielen Gerichten – und dieser Reis ist da keine Ausnahme.
Dill ist mein absolut liebstes Küchenkraut und verfeinert so viele meiner Lieblingsgerichte. Sobald Dill drin ist, lieb ich es einfach.
Meine liebsten Rezepte mit Dill:
Zutaten:
- 250 g Basmatireis
- 2 Schalotten
- 3 Knoblauchzehen
- 1/2 Zitrone
- 25 g Dill
- 400 ml Fischfond
- 100 ml Wasser
Zubereitung:
Vorbereitung: Schneide die Schalotten und den Knoblauch in kleine Würfel. Trenne die Dillspitzen von den Stielen und behalte die Stiele für später.
Schalotten und Knoblauch anbraten: Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und dünste die Schalotten und den Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig.
Reis hinzufügen: Wasche den Basmatireis gründlich mit kaltem Wasser, damit er weniger Stärke enthält. Gib den Reis dann zu den Schalotten und dem Knoblauch in die Pfanne. Füge die Dillstiele hinzu und gieße den Fischfond und das Wasser darüber.
Kochen: Bringe alles zum Kochen und stelle dann die Hitze auf eine niedrige Stufe. Decke die Pfanne ab und lasse den Reis bei niedriger Hitze garen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde.
Dill und Zitrone hinzufügen: Sobald der Reis gar ist, gib die fein gehackten Dillspitzen und den Saft der halben Zitrone dazu. Verrühre alles gut, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
Ziehzeit: Lasse den Reis mit Dill und Zitrone noch etwa 10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
Servieren:
Der Dill-Zitronen-Reis ist nun bereit, serviert zu werden. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Lachs oder auch zu Meeresfrüchten.
Guten Appetit!
Mit diesem Reis bringst du frische, aromatische Aromen auf den Tisch, die perfekt mit Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten harmonieren. Einfach zuzubereiten, schnell gemacht und unglaublich lecker – was will man mehr?
