Pumpkin Spice Latte – herbstliche Gemütlichkeit in der Tasse Pumpkin Spice Latte – allein der Name klingt für viele schon nach flauschigen Pullis, buntem Laub, Kerzenschein und dem Duft von frisch gebackenem Kürbiskuchen. In den USA gilt das Getränk längst als Symbol für den Herbst, es läutet dort die gemütlichste Zeit des Jahres ein.
Ich muss ehrlich sagen: Jahrelang konnte ich mir nicht vorstellen, so etwas zu trinken. Kürbis und Gewürze im Kaffee? Das klang für mich ziemlich schräg. Aber als ich eines Tages mehr Kürbispüree gekocht hatte, als ich für meine Rezepte brauchte, dachte ich mir – warum nicht? Irgendwas muss ja dran sein an diesem Hype.
Und tatsächlich: Ich war völlig überrascht, wie gut das schmeckt. Der Pumpkin Spice Latte ist nicht einfach nur ein Trendgetränk – er ist warm, würzig, cremig und macht einfach gute Laune. Ein bisschen wie flüssiger Kürbiskuchen mit einem Hauch Kaffee. Genau das Richtige für kühle Herbsttage.
Ein Getränk, das den Herbst feiert Ich war nie der typische Herbst- oder Wintermensch. Die dunkleren Monate haben mich früher oft runtergezogen. Aber irgendwann habe ich beschlossen, die Jahreszeiten bewusster zu feiern – statt sie einfach nur zu „überstehen“.
Seitdem zelebriere ich kleine Rituale: Kerzen am Morgen, Spaziergänge durch buntes Laub, mehr saisonale Küche – und ja, auch Getränke wie diesen Pumpkin Spice Latte. Für mich ist das mehr als nur ein Kaffee. Es ist eine kleine Auszeit. Eine Möglichkeit, dem Alltag einen Hauch Wärme und Duft zu verleihen.
Zutaten für den Pumpkin Spice Latte:
- 60 ml Espresso
- 50 ml gezuckerte Kondensmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 – 1 TL Pumpkin Spice oder Zimt
- 75 g Kürbispürre
- 100 ml Vollmilch
So machst du den Pumpkin Spice Latte:
Kürbis-Milch-Basis zubereiten:
In einem kleinen Topf das Kürbispüree, die gezuckerte Kondensmilch, Vanilleextrakt und das Gewürz bei mittlerer Hitze erwärmen. Gut umrühren, bis eine gleichmäßige, duftende Mischung entsteht. Nicht kochen lassen!
Espresso oder Kaffee zubereiten:
Während die Kürbismischung erwärmt wird, bereite deinen Espresso zu. Ob mit Maschine, Espressokocher oder starkem Filterkaffee – erlaubt ist, was dir schmeckt.
Milch aufschäumen:
Die Milch separat aufschäumen, entweder mit einem Milchaufschäumer oder klassisch mit dem Schneebesen.
Zusammenfügen:
Gieße die Kürbis-Mischung in deine Tasse, gib den Espresso dazu und toppe das Ganze mit dem Milchschaum.
Optional:
Mit einer Prise Pumpkin Spice oder Zimt bestäuben – oder für extra Genuss etwas Schlagsahne und ein kleines Stück Keks als Deko dazugeben.
Kleine Rituale, große Wirkung
Der Pumpkin Spice Latte ist vielleicht nicht für jeden Geschmack – aber er ist ein Symbol dafür, wie gut es tun kann, sich kleine Momente zu schaffen, die den Alltag verschönern. Gerade in der dunkleren Jahreszeit.
Vielleicht ist er für dich – wie für mich – auch der Anfang davon, den Herbst nicht mehr nur zu ertragen, sondern Stück für Stück zu genießen.
Und wer weiß – vielleicht wird dieser würzige Kaffee ja auch zu deiner kleinen, neuen Herbsttradition.
