Schnell und lecker: Gyros aus Hühnerfleisch – die perfekte Resteverwertung Manchmal muss es einfach schnell gehen, aber trotzdem lecker und sättigend sein. Genau das bekommst du mit diesem einfachen Rezept für Gyros aus Hühnerfleisch. Das Ergebnis ist knusprig, saftig und würzig – ideal als Füllung für Pita oder als leckeres Gericht auf einem Gyrosteller mit Zaziki, Krautsalat, Pommes oder Fladenbrot. Ein echtes Comfort Food, das sich im Handumdrehen zubereiten lässt und den Gaumen verwöhnt.
Ich koche regelmäßig Hühnerbrühe aus ganzen Hähnchen oder Hühnerkeulen, wobei eine gute Menge Fleisch übrig bleibt. Dieses verwende ich dann gerne für verschiedene Gerichte. Falls du auch regelmäßig Hühnerbrühe zubereitest, und nicht immer als Suppe essen möchtest, ist dieses Rezept eine tolle Möglichkeit, das übrig gebliebene Fleisch sinnvoll zu nutzen.
Hühnerbrühe: Die Basis für viele leckere Gerichte
Vor einigen Jahren bin ich auf die gesundheitlichen Vorteile von Hühnerbrühe gestoßen. Ich habe sie seitdem bewusst regelmäßig in meinen Alltag integriert – ob als einfache Nudelsuppe oder als Basis für verschiedene Gerichte. Hühnerbrühe enthält nicht nur wertvolle Nährstoffe, sondern stärkt auch das Immunsystem. Dazu kommt, dass sie unglaublich vielseitig ist. Deshalb habe ich angefangen, auch die Reste des gekochten Hühnerfleischs zu nutzen und koche regelmäßig mit den Resten.
Das hat mir nicht nur Zeit gespart, sondern auch meinen Alltag erleichtert. Ich kann das Fleisch im Handumdrehen in köstliche Gerichte verwandeln, die sowohl lecker als auch gesund sind. Es spart Zeit, macht satt und schmeckt fantastisch.
Falls du mehr Ideen für Rezepte mit Hühnerfleisch suchst, schau dir auch mein Rezept für Chop Suey mit Huhn an oder informiere dich über meine Anleitung zur Zubereitung von Hühnerbrühe.
Du brauchst:
- 4 gekochte Hühnerkeulen oder auch ein ganzes Hühnchen
- griechische Gewürzmischung (nach Geschmack)
- Olivenöl (nach Geschmack)
Dazu passt:
- Fladenbrot
- Pommes
- Ofenkartoffeln
- Zaziki
- Krautsalat
- griechischer Salat
- Oliven
Zubereitung:
Fleisch vorbereiten: Pflücke das Fleisch von den Knochen, entferne eventuelle Hautreste und schneide es in mundgerechte Stücke. Das Fleisch sollte nicht zu klein geschnitten werden, da es beim Braten noch etwas schrumpft.
Anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Hühnerfleisch hinein und brate es an, bis es eine schöne, goldbraune Kruste bekommt. Achte darauf, das Fleisch regelmäßig zu wenden, damit es gleichmäßig bräunt.
Würzen: Sobald das Fleisch knusprig gebraten ist, füge die Gewürze hinzu: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Chiliflocken (falls du es scharf magst). Mische alles gut durch, sodass das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
Abschmecken: Würze nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer frischem Zitronensaft, um dem Ganzen etwas Frische zu verleihen. Du kannst auch etwas mehr Paprikapulver oder Kreuzkümmel hinzufügen, wenn du es noch intensiver magst.
Servieren: Dein Gyros ist jetzt fertig und kann nach Belieben serviert werden. Am besten passt es zu frischem Fladenbrot, Zaziki, einem knackigen Krautsalat und Pommes. Aber auch in eine Pita eingerollt, wird es ein echter Genuss!
